+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru

Кулинарная книга: Фаршированные баклажаны с сыром

Вторые блюда / Блюда из картофеля, овощей и грибов / Фаршированные овощи

Смотреть также: Холодные блюда Первые блюда

Ингредиенты:

на 2 порции: 1 средний баклажан, 1 луковица, 1 болгарский перец, 300 г помидоров, зелень петрушки, сушеное орегано, 4 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 30 г тертого сыра "Гауда",
для соуса: 1 луковица, 2 помидора, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, 125 мл белого сухого вина.

Приготовление:

Баклажан очистить, разрезать пополам вдоль, посыпать солью и немного сахаром, оставить на 20 минут. Слить выделившийся сок, баклажан промыть и обсушить. Быстро обжарить баклажан на сковороде с 1 ст. л. масла, а затем довести до готовности в духовке при 190 градусах, примерно 20 минут. Репчатый лук и болгарский перец нарезать соломкой, чеснок мелко нарубить. Помидоры нарезать кубиками. Разогреть на сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжаривать на нем лук, перец и чеснок 5 минут, добавить помидоры, орегано, сахар, посолить, поперчить. Тушить еще 5 минут. Добавить петрушку, тщательно перемешать. Овощи равномерно разложить на баклажаны. Противень смазать оставшимся маслом, выложить на него баклажаны, посыпать сыром и запечь до появления корочки. Для соуса лук нарезать соломкой, помидор - кубиками, обжаривать на масле 5 минут. Добавить специи, влить вино, довести до кипения и выпарить на треть. Вынуть лавровый лист, размять соус до состояния пюре.

Составить обед с этим блюдом

< Фаршированные баклажаны Фаршированный перец Рататуй >

На сегодняшний день ритм жизни очень быстр, и мы не всегда успеваем уделять себе должное внимание. Если заказать доставку обедов в офис, то этим можно решить массу проблем. Работа станет более организованной, а руководитель – более уважаемым. Идеальным вариантом будет, если еще и оборудовать для обедов специальное помещение, ігде сотрудники смогут общаться за едой. Ведь всем известно, что совместные обеды делают коллектив сплоченнее, а сплоченный коллектив будет лучше работать. Сделайте более прочным свой авторитет, выбрав доставку обедов в офис для ваших сотрудников. Наш телефон +7 925 771 0221; +7 965 105 9669

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?

Обращайтесь к нам прямо сейчас, и вы получите лучшее предложение на рынке.

При заявке от 1100 рублей доставка осуществляется бесплатно в строго назначенное вами время!

+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru