+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru

Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Лодочки с сельдью

Ингредиенты:

2 продолговатых булочки, 1 слабосоленая сельдь, 1 яблоко, 2 вареных картофелины, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 ст. л. горчицы, молотый черный перец, зелень петрушки или укропа.

Приготовление:

Слабосоленую сельдь разделать на филе без кожи, пинцетом удалить все косточки. Разрезать филе на небольшие кубики. Репчатый лук почистить, мелко порубить. Яблоко вымыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину и порезать кубиками. Вареный картофель почистить и порезать кусочками. Сметану смешать с горчицей, добавить молотый черный перец по вкусу. Картофель, лук, сельдь и яблоко перемешать и заправить сметанным соусом. Булочки разрезать вдоль на половинки и вынуть мякоть. Наполнить половинки смесью из овощей и сельди, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки или укропа.

Первое блюдо
Уха рыбацкая с картофелем

Ингредиенты:

На 1 кг рыбной мелочи (ершей, окуней, карасей, пескарей, других рыб) - 1,5-2,0 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 2-3 лавровых листа, 5-6 горошин черного душистого перца, 6-7 картофелин, 1 пучок зелени укропа.

Приготовление:

Репчатый лук нарезают полукольцами, морковь и корень петрушки - ломтиками. Овощи пассеруют на сливочном масле до полуготовности. В кипящую воду кладут крупно нарезанный картофель, варят его до полуготовности, затем закладывают
пассированные овощи, потрошеную и промытую рыбную мелочь и варят уху при слабом кипении 20-25 минут. В конце варки в уху добавляют специи и, сняв с огня, дают ей настояться под крышкой еще примерно 15-20 минут. При подаче в суповую
тарелку кладут клубень картофеля, наливают бульон с овощами и посыпают уху мелко нарезанной зеленью укропа.

Второе блюдо
Шницель рубленый

Ингредиенты:

500 г мяса, 0,5 стакана молотых сухарей, 2 ст. ложки масла, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, 1 яйцо, немного воды или молока.

Приготовление:

Обмытое и зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом. Добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо) и хорошенько перемешать. Сделать 5-6 шницелей овальной формы толщиной 0,5 см. Подготовленные шницели смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде 5-6 минут. На гарнир подать картофельное пюре, жареный картофель или овощи. Перед подачей полить шницель маслом.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?

Обращайтесь к нам прямо сейчас, и вы получите лучшее предложение на рынке.

При заявке от 1100 рублей доставка осуществляется бесплатно в строго назначенное вами время!

+7 (495) 120-11-89
(многоканальный)
lunch-time@yandex.ru