Как приготовить бифштекс, запеченный с луком и сыром
Ингредиенты
- 500 грамм говяжьего фарша
- 1 крупная луковица
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сухого майорана
- Соль и перец по вкусу
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для подачи (по желанию)
Как приготовить
Начнем с приготовления фарша. Если у вас есть возможность, лучше купить мясорубку и перемолоть мясо самостоятельно. В этом случае бифштексы будут еще более сочными. Если же нет, то можем использовать уже готовый фарш из магазина.
В большой миске смешайте фарш с нарезанной мелко луковицей, базиликом, тимьяном и майораном. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по фаршу.
Далее сформируйте из массы несколько бифштексов нужной вам формы и размера. Не стоит делать их слишком тонкими, так как они будут запекаться в духовке и могут потерять свою форму. Разогрейте духовку до 200 градусов.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бифштексы с двух сторон до золотистой корочки. Это поможет им сохранить форму и придать более насыщенный вкус. Далее выложите их на противень, но не снимайте с огня.
Теперь на каждый бифштекс выложите по кусочку сыра. Выбирайте твердые сорта, которые плавятся хорошо. Если вы используете пармезан, то его можно натереть на терке. Поставьте противень с бифштексами в духовку на 10-15 минут, до полного растапливания сыра.
Готовые бифштексы с луком и сыром подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Это отличное сочетание вкусов и ароматов, которое точно понравится вашим близким и гостям. Приятного аппетита!