Как приготовить Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - это одно из самых популярных блюд в китайской кухне. Она сочетает в себе нежное мясо курицы с ароматным и богатым вкусом кисло-сладкого соуса. За счет простых ингредиентов и быстрого приготовления, это блюдо станет отличным выбором для ужина или праздничного стола. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную и ароматную курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного филе
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 большая луковица
- 2 чайные ложки корневого имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного бульона
- 3 столовые ложки уксуса
- 5 столовых ложек томатного кетчупа
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить
Первым шагом нужно приготовить мясо. Для этого промойте куриное филе, обсушите и нарежьте его на кусочки примерно 2 см в длину. Затем добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте на 10 минут.
В это время можно заняться приготовлением овощей. Нарежьте сладкие перцы тонкими полосками, лук - соломкой, а имбирь и чеснок мелко нарежьте или измельчите. Также подготовьте все соусные ингредиенты: куриный бульон, уксус, томатный кетчуп, сахар и крахмал.
В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и продолжайте жарить, помешивая, еще 5 минут.
Теперь приготовьте соус. В небольшой кастрюльке смешайте куриный бульон, уксус, томатный кетчуп, сахар и крахмал. Доведите до кипения на среднем огне и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
После этого добавьте готовый соус в сковороду с курицей и овощами. Перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне еще 2-3 минуты, пока соус не застынет и пропитает курицу и овощи.
Вкусная курица по-китайски в кисло-сладком соусе готова! Подавайте ее горячей с отварным рисом или лапшой. Вы можете также добавить свои любимые овощи или играться с пропорциями ингредиентов, чтобы получить более насыщенный или сладкий соус.