Как приготовить Окорочок отварной
Окорочок отварной - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или угощения гостей. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар, а результат порадует всех любителей мяса.
Ингредиенты
- Окорочок (2 штуки)
- Вода (по объему окорочков)
- Лук (1 штука)
- Морковь (1 штука)
- Сельдерей (1 стебель)
- Чеснок (3 зубчика)
- Лавровый лист (2 штуки)
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Первым шагом необходимо приготовить окорочки. Для этого их необходимо промыть под проточной водой и удалить все лишние кости и жилки. Затем положите окорочки в кастрюлю и заливаем водой, так чтобы они были полностью покрыты. Добавьте нарезанный крупно лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Включите плиту на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите окорочки примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Когда окорочки будут готовы, вынимаем их из кастрюли и оставляем остывать. А в это время можно заняться приготовлением соуса. Для этого берем морковь, сельдерей, лук и чеснок, которые использовали для варки окорочков, и измельчаем их в блендере. Затем выливаем полученную массу в чистую кастрюлю и добавляем немного бульона от окорочков. Готовим соус на среднем огне, постепенно подливая бульон и периодически помешивая.
Когда окорочки остынут, разделите их на порции и положите на тарелки. Сверху перемешайте соус и выложите его на каждое блюдо. Теперь окорочок отварной готов к подаче на стол!