Как приготовить овощной суп с вермишелью
Суп с овощами и вермишелью – это легкое и вкусное блюдо, которое можно подготовить за короткое время. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как содержит много полезных витаминов и минералов.
Как приготовить
- Состав: - 1 литр овощного бульона - 1 луковица - 2 моркови - 2 картофелины - 1 перец - 1/2 стакана зеленого горошка - 100 грамм вермишели - Соль и перец по вкусу - Зелень для украшения
- Приготовление:
- Начните с того, чтобы нарезать овощи. Луковицу мелко нарежьте, а морковь и картофель – кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте кусочками.
- В кастрюле с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, продолжайте жарить вместе еще 5 минут.
- Далее добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В это время приготовьте вермишель. Для этого просто залейте ее кипятком и дайте настояться пару минут, затем слейте воду и ополосните под холодной водой.
- Добавьте в суп зеленый горошек и нарезанный перец, варите еще 5 минут.
- Затем положите в кастрюлю вермишель и варите все вместе еще 3-5 минут до готовности вермишели.
- При подаче посыпьте суп зеленью и посолите и поперчите по своему вкусу.
- Ваш овощной суп с вермишелью готов! Подавайте его горячим с тостами или сырными сырничками. Приятного аппетита!