Как приготовить Тефтели куриные в соусе Бешамель
Тефтели – это блюдо, которое любят многие. Нежные куриные тефтели в сочетании с нежным соусом Бешамель создадут на вашем столе настоящий праздник вкуса и аромата. В этой статье мы подробно расскажем вам, как правильно приготовить эту вкуснятину с помощью простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- 3 столовые ложки молока
- Соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки муки
- 40 г сливочного масла
- 400 мл молока
- 50 г твердого сыра
Как приготовить
Для начала готовим куриные тефтели. Сначала мясо нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем добавляем сухари, молоко, яйцо, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем из полученной массы формируем небольшие тефтели, придавая им круглую форму. Можно обвалять их в сухарях для более пышной и воздушной текстуры.
На сковороде растапливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем на нее тефтели. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Теперь переходим к приготовлению соуса Бешамель. В большой кастрюле расплавляем сливочное масло и медленно добавляем муку, постоянно помешивая.
Готовим руку до загустения и затем постепенно вливаем в нее молоко, продолжая активно помешивать, чтобы не было комков. После того как соус загустеет, добавляем туда тертый твердый сыр и продолжаем готовить на медленном огне, пока он полностью не растворится. Соус должен стать густым и однородным.
Добавляем в соус приготовленные куриные тефтели и оставляем на огне еще на несколько минут. Теперь блюдо готово! Подавайте тефтели в соусе Бешамель горячими, украшая свежими зеленью и подавая с любимыми гарнирами: картофельным пюре, отварной рис или пастой. Приятного аппетита!