Как приготовить Вырезка свиная, запечённая с шампиньонами и луком
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола! Сочная свиная вырезка в сочетании с ароматными шампиньонами и сладким луком обязательно понравится всей вашей семье и гостям. И приготовить его довольно просто. Для этого вам понадобятся лишь несколько ингредиентов и немного времени. Давайте разберемся подробнее как приготовить это вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 500 грамм свиной вырезки,
- 200 грамм шампиньонов,
- 2 крупных лука,
- 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Для начала нарежьте вырезку на равные кусочки и хорошо отбейте каждый из них, чтобы они стали тонкими и мягкими. Затем смажьте их со всех сторон маслом и приправьте солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу. Оставьте мясо отдыхать в холодильнике на 20-30 минут.
В это время можно приступать к нарезке лука и грибов. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а шампиньоны – тонкими ломтиками.
Включите духовку на 180 градусов и разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на нее вырезку и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Поставьте мясо в форму или противень для запекания.
Теперь на этой же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте туда грибы и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
Готовое шампиньоново-луковое массу выложите поверх вырезки в форме и поставьте все в духовку на 10-15 минут. Готовность блюда можно проверить проколотой вырезкой – если соки текут прозрачные, то мясо готово.
Когда вырезка свиная, запеченная с шампиньонами и луком, будет готова, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут постоять. Затем разрежьте на порционные кусочки, выложите на тарелки и подавайте к столу. Можно украсить блюдо зеленью или свежими овощами.
Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или овощным рагу. И не забывайте подавать его с любимым соусом или маринадом. Вы можете приготовить этот рецепт в духовке или на гриле – в любом случае результат будет великолепным.
Попробуйте приготовить вырезку вместе с шампиньонами и луком и удивите своих близких новым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!