Как приготовить Жаркое из говядины по-домашнему
Жаркое из говядины - это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Оно отличается своей простотой в приготовлении и насыщенным вкусом. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления жаркого из говядины по-домашнему в мини-порции, который легко повторить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 200 г говядины
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 средняя картофелина
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/4 чашки горошины
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Как приготовить
Говядину нарежьте кубиками примерно 1-1,5 см и обжарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте вместе еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте нарезанный картофель и перец, обжаривайте вместе еще 2 минуты.
Добавьте томатную пасту и перемешайте с овощами и мясом. Готовьте еще 2 минуты, пока томатная паста не приобретет насыщенный красный цвет.
Залейте горячей водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты, добавьте горошек и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, посолите и поперчите по вкусу и готовьте под крышкой на небольшом огне около 15 минут, пока картофель не будет мягким.
Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью.
Советы по приготовлению:
Для приготовления жаркого из говядины лучше использовать свежее мясо, например, вырезка или лопатка.
Можете добавить в блюдо любые другие овощи по вашему вкусу, например, болгарский перец или баклажаны.
Лучше всего подходит обычная томатная паста, но если вы хотите приготовить более насыщенный соус, можете взять томатную пасту с добавлением специй.
Польза и питательность:
Жаркое из говядины является очень питательным блюдом, которое содержит в себе большое количество полезных веществ. Говядина богата белками и железом, а также содержит много витаминов группы В. Овощи, которые используются в рецепте, обогащают блюдо клетчаткой, витаминами С и А, а также многими другими полезными веществами.