Как приготовить Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем
Жаркое – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. И хотя его можно приготовить с разными видами мяса, наша сегодняшняя рецепт подходит для тех, кто любит свинину и картофель. Получается очень сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое украсит любой обед или ужин. Готовим с нами пошаговый рецепт жаркого по-домашнему со свининой и картофелем.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 6-8 картофелин
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу
- рассольник (опционально)
- зелень (для украшения)
Как приготовить
Начнем с приготовления мяса. Вырезку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в глубокой сковороде до румяной корочки. Если вы хотите, чтобы жаркое получилось еще более сочным, можете добавить в сковороду 1 столовую ложку рассольника или просто немного воды. Посолите и поперчите по вкусу.
В это время нарежьте картофель и лук кубиками. Чеснок мелко нарубите. После того, как мясо обжарится, выложите его на тарелку, а на оставшемся масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему чеснок и обжаривайте еще минуту.
Верните в сковороду обжаренную вырезку и добавьте к ней картофель. Тушите все под крышкой на среднем огне около 15-20 минут. В это время обратите внимание на текстуру картофеля – если он еще жесткий, то можете добавить немного воды и тушить дольше.
Когда картофель станет мягким, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Если считаете, что потребуется больше соуса, то добавьте чуть-чуть воды. Доведите до кипения и посолите и поперчите еще раз по вкусу.
Готовое жаркое выложите на блюдо, украсив зеленью. Подавайте к столу горячим, можно с греческим йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
Таким простым способом вы можете приготовить вкусное и сытное жаркое по-домашнему со свининой и картофелем. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких новым блюдом.