Как приготовить Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем
Жаркое по-домашнему - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Главной особенностью этого блюда является сочетание свинины и картофеля, которое придает ему неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем, чтобы у вас получилось вкусное и сочное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 5-6 картофелин
- 1 больша луковица
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 300 мл горячего бульона Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки
Как приготовить
Начните с подготовки ингредиентов. Свинину нарежьте кубиками примерно 2x2 см. Луковицу и морковки нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде. Обжарьте на нем свинину до золотистого цвета. Выложите ее на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте давленный чеснок и обжарьте еще пару минут. Верните в сковороду обжаренную свинину и добавьте томатную пасту. Перемешайте и обжарьте все вместе около минуты. Затем добавьте картофель, перемешайте и заливайте горячим бульоном до полного покрытия ингредиентов.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой на среднем огне примерно 20-25 минут, пока картофель не будет готов. После этого снимите крышку и дайте блюду поджариться до золотистого цвета сверху. При необходимости добавьте еще немного бульона, чтобы смесь была сочной. Жаркое по-домашнему готово! Подавайте его горячим с гарниром из свежей зелени или салата.