Как приготовить Зразы картофельные с овощным соусом
Зразы картофельные с овощным соусом - это прекрасный вариант блюда для любителей вегетарианской кухни или тех, кто отказался от мяса. Это сочетание картофельного пюре с овощами и ароматным соусом покорит ваши вкусовые рецепторы и добавит разнообразия в ваш рацион. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить эту вкусную и полезную еду.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля 150 г моркови 150 г цветной капусты 150 г брокколи 100 г кукурузы 2 столовые ложки растительного масла Соль, перец
- по вкусу Соус из овощей: 150 г томатного соуса 50 г свежего базилика 1 чайная ложка оливкового масла 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Как приготовить
Начнем с картофельного пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Спустя примерно 20 минут варки, когда картофель будет мягким, слейте воду и размять его в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте морковь и цветную капусту на мелкие кусочки и отварите их до мягкости в течение 10 минут. Добавьте брокколи и кукурузу в кипящую подсоленную воду и варите еще 5 минут.
Затем откиньте овощи на дуршлаг и дайте им процедиться. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого состояния. Посолите и поперчите по вкусу. Для приготовления соуса из овощей, смешайте томатный соус, свежий базилик, оливковое масло, сахар и бальзамический уксус в блендере до однородной консистенции.
Обжарьте зразы картофельные с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. При подаче на тарелку выложите на каждый зраз смесь овощей и полейте соусом.
Подсказки:
Можете добавить в картофельное пюре немного сливочного масла для более насыщенного вкуса. Вы можете использовать любые другие овощи по вашему вкусу для приготовления этих зраз - главное, чтобы они не были очень жесткими и достаточно быстро готовились. Для более аппетитного вида можно при подаче на тарелку посыпать зразы зеленым луком или петрушкой.
Это блюдо отлично подойдет для вегетарианского обеда или ужина. Зразы картофельные с овощным соусом - это полезное и сытное блюдо, которое точно понравится вашей семье и друзьям. Попробуйте приготовить его и убедитесь сами!