Как приготовить Зразы картофельные с овощным соусом
Зразы картофельные с овощным соусом - это блюдо, которое сочетает в себе простоту и невероятный вкус. Главным ингредиентом является картофель, который приготавливается в виде сочных зраз и подается с ароматным овощным соусом. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить зразы картофельные с овощным соусом.
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 1/4 чашки масла
- 1/4 чашки муки
- 1 1/2 чашки молока
- 1/2 чашки сыра (на выбор)
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения Приготовление зраз:
Как приготовить
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте соль. Бросьте картофель в кипящую воду и варите до готовности (около 15-20 минут).
- В то время, как картофель варится, приготовьте начинку для зраз. Нарежьте лук, морковь и перцы кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
- Когда картофель будет готов, слейте воду и потрите картофель до пюре. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте шарики из картофельного пюре и выложите на каждый по ложке начинки. Закройте начинку картофельным пюре и сформируйте зразы.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте зразы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Приготовление овощного соуса:
- В той же сковороде, где вы обжаривали овощи, добавьте молоко и перемешайте с остатками овощей. Доведите до кипения.
- Взбивайте молоко с овощами, постепенно добавляя муку. Продолжайте взбивать, пока соус не загустеет.
- Добавьте соль и перец по вкусу, а также сыр (например, чеддер или плавленый). Перемешайте и доведите до готовности.
- Подача:
- Выложите зразы на тарелку и полейте овощным соусом. Украсьте блюдо зеленью и немного сыра. Готовые зразы картофельные с овощным соусом можно подавать к столу.