Куры, жареные в чесночном соусе: рецепт и секреты приготовления
Куры, жареные в чесночном соусе - это одно из самых популярных блюд в мире. Сочная и ароматная курица, запеченная в сочетании с насыщенным чесночным соусом, никого не оставит равнодушным. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить это блюдо в домашних условиях, чтобы у вас получилось вкусно и сочно каждый раз.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка имбиря, молотого
- 1 чайная ложка куркумы, молотой
- 1 чайная ложка кинзы, молотой
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- свежая зелень для украшения
Как приготовить
Шаг 1: Подготовка курицы Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, необходимо подготовить курицу. Для этого вымойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Затем разделите курицу на грудку, бедро и крылья. Из каждой части удалите кости и лишний жир. Полученные кусочки поместите в большую миску.
Шаг 2: Приготовление чесночного соуса Для соуса необходимо раздавить зубчики чеснока и смешать их с томатной пастой, соевым соусом, сахаром, лимонным соком, имбирем, куркумой и кинзой. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 3: Маринование курицы Вылейте полученный соус на курицу в миске и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Затем накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для маринования.
Шаг 4: Жарка курицы В глубокой сковороде или казане разогрейте достаточное количество растительного масла. Вынимайте кусочки курицы из миски и выкладывайте их в раскаленное масло. Зажаривайте каждую сторону курицы до золотистого цвета.
Шаг 5: Запекание После того, как все куриные кусочки будут обжарены, верните их в казан и дайте прогреться на среднем огне. Постепенно добавляйте оставшийся соус, который остался после маринования курицы. Переворачивайте кусочки курицы, чтобы соус равномерно покрыл каждый из них.
Шаг 6: Подача на стол После того, как соус будет впитан, курица готова к подаче на стол. Выложите ее на блюдо, украсьте свежей зеленью и подайте к столу в горячем виде.
Куры, жареные в чесночном соусе - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочная курица в сочетании с ароматным чесночным соусом обязательно понравится вашим близким и гостям. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом кур, жаренных в чесночном соусе!