Салат из пекинской капусты со свеклой пикантный
Салат из пекинской капусты со свеклой пикантный - это прекрасное сочетание вкуса и пользы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Сочная свекла и хрустящая пекинская капуста с небольшой ноткой остроты создают незабываемый вкусовой букет, который будет радовать вас и ваших близких. А приготовить этот салат очень просто и быстро.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 1 шт
- Свекла – 2 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Кинза – по вкусу
- Соус:
- Кефир – 50 г
- Майонез – 2 ст. л
- Оливковое масло – 1 ст. л
- Сок лимона – 1 ст. л
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить
Основным ингредиентом салата является пекинская капуста, которая содержит массу полезных веществ, таких как витамины В, С, Е, К, калий, фолиевая кислота и клетчатка. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшить работу ЖКТ и снизить уровень холестерина в крови. Свекла также богата витаминами и минералами, а также имеет противовоспалительное и дезинфицирующее действие на организм.
Для приготовления салата из пекинской капусты со свеклой пикантный
Начнем с маринования капусты. Для этого разделите ее на листья, промойте их, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Положите их в миску и добавьте немного соли. Хорошенько перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
В это время займемся свеклой. Отварите ее в мундире до готовности, остудите и очистите от кожицы. После этого натрите свеклу на терке и добавьте сок лимона, чтобы она не потемнела.
Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Кинзу мелко нашинкуйте.
Теперь можно приступать к приготовлению соуса. Для этого в миске смешайте кефир, майонез, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
В большую миску выложите маринованную пекинскую капусту, добавьте свеклу, лук, морковь и кинзу. Затем полейте соусом и хорошенько перемешайте.
Такой салат лучше готовить заранее, чтобы он немного пропитался соусом и вышел еще более вкусным. Украшать его можно кусочками свежей кинзы или мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из пекинской капусты со свеклой пикантный идеально подойдет для семейного ужина или застолья с друзьями. Он будет отличным дополнением к любому блюду или может выступать самостоятельным легким ужином. А приготовить его совсем несложно - это отличный способ получить огромную порцию витаминов и пользы. Попробуйте этот салат и вы точно полюбите его нежный и одновременно пикантный вкус.