Салат "Кальмаровый"
Этот легкий и вкусный салат отлично подойдет для любого праздничного стола или обычного ужина. Сочные кусочки кальмаров с сочными овощами и ароматным соусом – настоящее удовольствие для гурманов. А еще он очень прост в приготовлении, даже новичок за плитой справится с этим рецептом.
Как приготовить
- Для приготовления салата "Кальмаровый" нам понадобятся:
- 500 г кальмаров;
- 2 большие моркови;
- 1 крупная луковица;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 2 стебля зеленого лука;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- соль и перец по вкусу.
- Для соуса:
- 1 стакан сметаны;
- 2 чайные ложки горчицы;
- 1 чайная ложка сахарной пудры.
- Сначала необходимо приготовить кальмары. Если у вас свежие, то их нужно промыть и очистить от пленки. Если замороженные, то расположите их в посуде и спустя час они оттают.
- Для моркови приготовьте воду в кастрюле и варите ее до полуготовности. Готовую морковку нарежьте тонкой соломкой.
- Лук и перец нарежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней кальмары до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и перец, жарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте зеленый лук и морковь, перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
- После того как овощи станут мягкими, добавьте соевый соус и посолите с перчите по вкусу. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Для соуса смешайте сметану, горчицу и сахарную пудру. Добавьте соль и перец по вкусу. Можете использовать любой другой соус по вашему желанию.
- Подавайте салат на большой тарелке, украсив его зеленью и кружочками лимона. Наливайте соус на каждую порцию непосредственно перед подачей на стол.
- Салат "Кальмаровый" готов! Приятного аппетита!