Салат-коктейль "Восторг"
Этот салат-коктейль сочетает в себе легкие и свежие ингредиенты, которые создают поистине восторженный вкус. Он идеально подходит для летних вечеринок или как освежающая закуска на горячий день.
Ингредиенты
- 400 грамм кальмаров
- 1 огурец
- 1 авокадо
- 2 помидора
- 1 красный лук
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- Сок одного лимона
- 4 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Кальмары нужно очистить от пленки и недавно пойманные можно пропустить через кипяток на несколько минут, чтобы они стали более мягкими. Затем нарежьте их кольцами или полосками.
Огурец и помидоры тоже нужно нарезать кубиками, а лук – мелкими кольцами. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и добавьте свежую зелень.
После этого приготовьте заправку. В небольшой емкости смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы получилась эмульсия.
Залейте заправкой салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Салат-коктейль "Восторг" готов! Его можно подавать на стол как в качестве отдельного блюда, так и в качестве закуски к другим блюдам.