Салат "Летний" с отдельной салатной заправкой
Лето - это время свежих овощей и сочных фруктов, которые просто созданы для приготовления вкусных и полезных салатов. Сегодня мы предлагаем вам рецепт легкого и освежающего салата "Летний" с отдельной салатной заправкой. Этот салат подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина в кругу семьи или друзей.
Ингредиенты
- 1 большая помидорка
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 1 маленький красный лук
- 1 авокадо
- 1 небольшой кочан салата (можно взять любой по своему вкусу)
- Свежие ягоды (клубника, малина, черника)
- 50 грамм кунжутных семян
- 50 грамм кедровых орехов Для салатной заправки:
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Как приготовить
Для начала подготовим все овощи и фрукты для салата. Помидорку, огурец и красный перец нарежем кубиками. Лук нарежем тонкими кольцами. Авокадо очистим от кожуры и нарежем кубиками. Ягоды оставим целыми или нарежем пополам. Кочан салата вымоем и разорем на небольшие кусочки.
Теперь перейдем к заправке. Для этого соединим оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и перец в маленькой миске. Тщательно перемешаем все ингредиенты до однородной консистенции.
В большой миске соединим все овощи, фрукты и салат. Добавим кунжут и кедровые орехи. Перемешаем все ингредиенты.
Перед подачей на стол добавим салатную заправку и еще раз хорошо перемешаем все ингредиенты, чтобы заправка покрыла каждый кусочек салата. Салат "Летний" готов!
Вы можете подавать его самостоятельно или в качестве гарнира к любому основному блюду. Этот салат отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей.