Салат "Столичный"
Салат "Столичный" - это популярное блюдо на любом праздничном столе. Его назвали в честь столицы России и он действительно является одним из самых популярных салатов в московских ресторанах. В составе салата такие аппетитные ингредиенты, как картофель, огурцы, грудинка и свекла. Этот салат отлично подойдет для тех, кто любит сочетание овощей и мяса в одном блюде. Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный салат "Столичный".
Ингредиенты
- 4 средних картофелины
- 3 огурца
- 200 грамм грудинки
- 2 свеклы (большие)
- 150 грамм майонеза
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Сначала нужно приготовить картофель. Очистите его и нарежьте на кубики. Затем выложите картофель в кастрюлю, добавьте соль и варите до готовности (около 15 минут). Картофель должен быть мягким, но не развариваться. Откиньте его на дуршлаг и дайте остыть.
- Пока картофель остывает, порежьте огурцы тонкими полосками. Если огурцы большие, то их лучше нарезать пополам.
- Следующий шаг - приготовление грудинки. Для этого надо ее отварить. Так как в салате уже есть картофель, то нет смысла солить грудинку перед варкой. Просто положите ее в кастрюлю, добавьте холодную воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите до готовности (около 40 минут). Она должна стать мягкой и сочной. Откиньте ее на дуршлаг и дайте остыть. Затем нарежьте грудинку тонкими полосками.
- Уже остались только свекла и майонез. Нарежьте свеклу на тонкие соломки и соедините ее с остальными ингредиентами в большой миске.
- Добавьте майонез и немного соли и перца по вкусу. Салат "Столичный" готов!
- Для украшения можно использовать зелень или красную икру.