Салат "Тётушка Ким"
Салат "Тётушка Ким" – это традиционное блюдо корейской кухни, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Он сочетает в себе острую нотку и свежие овощи, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма. Сегодня мы расскажем, как приготовить этот аппетитный салат в домашних условиях.
Ингредиенты
- 300 грамм моркови
- 250 грамм белого капусты
- 200 грамм огурцов
- 100 грамм лука
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки кунжута
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка красной молотой паприки
- Соль по вкусу
Как приготовить
Теперь перейдем к приготовлению салата:
Сначала необходимо подготовить овощи. Морковь и белую капусту нужно натереть на крупной терке. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, а лук мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в нее морковь, капусту и огурцы. Обжаривайте все вместе на среднем огне примерно 5 минут, помешивая время от времени.
После этого добавьте в сковороду лук и чеснок. Продолжайте готовить еще около 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягкими.
Теперь приготовьте соус для салата. Смешайте в миске уксус, сахар, красную молотую паприку и немного соли.
Добавьте этот соус к овощам в сковороду и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Наконец, обжаренные овощи переложите в глубокую миску и посыпьте сверху кунжутом.
Салат "Тётушка Ким" готов! Рекомендуется подавать его теплым или комнатной температуры, украсив свежей зеленью.
Этот салат можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он застыл и все вкусы хорошо соединились.