Спагетти с мясными шариками по-итальянски
Спагетти с мясными шариками по-итальянски - это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Оно сочетает в себе нежные спагетти, ароматный соус и сочные мясные шарики, которые удачно дополняют друг друга. Готовить этот рецепт несложно, но результат будет приятно удивлять вас и ваших гостей.
Как приготовить
- Для приготовления Спагетти с мясными шариками по-итальянски вам понадобится:
- - 500 грамм спагетти - 400 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 банка томатной пасты - 1 банка томатов в собственном соку - 1 стакан сухого красного вина - оливковое масло - соль, перец, базилик, орегано
- Начните с приготовления мясных шариков. Для этого смешайте фарш с нарезанным луком, чесноком и приправами. Сформируйте маленькие шарики и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
- В то же время, приступайте к приготовлению соуса. На той же сковороде, на которой вы жарили мясные шарики, добавьте еще немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте в сковороду томатную пасту и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут, чтобы придать соусу более насыщенный вкус.
- Затем добавьте томаты в собственном соку и красное вино, дайте всему это загустеть и прогреться.
- В отдельной кастрюле, отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте" (с лёгким остатком жёсткости).
- После того, как все ингредиенты приготовятся, соедините шарики с соусом и добавьте спагетти. Хорошо перемешайте.
- Теперь Спагетти с мясными шариками по-итальянски готовы к подаче на стол. Подавайте горячими, посыпав сверху пармезаном или другим любимым сыром.