Спагетти с рыбными фрикадельками в томатном соусе
Это вкусное и сытное блюдо сочетает в себе ароматные спагетти, нежные рыбные фрикадельки и насыщенный томатный соус. Готовится довольно быстро и просто, поэтому идеально подходит для ужина после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты
- 350 г спагетти
- 500 г филе любой белой рыбы (например, трески или каплуна)
- 1 небольшой луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1/2 стакана сухарей или панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 1 банка томатного соуса (400 г)
- 1/2 чайной ложки сахара
- прованские травы по вкусу
Как приготовить
Теперь, когда у вас все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению блюда.
Шаг 1: Приготовление фрикаделек
Сначала необходимо приготовить рыбные фрикадельки. Для этого нарежьте рыбу на кусочки и отправьте в блендер или мясорубку. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к рыбе вместе с молоком и яйцами. Включите блендер или мясорубку и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Затем добавьте сухари или панировочные сухари, соль и перец по вкусу, и снова хорошо перемешайте.
Шаг 2: Жарка фрикаделек
С помощью ложки или формочки для выпечки сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Осторожно переворачивайте фрикадельки, чтобы они не распадались. Готовые фрикадельки выложите на тарелку и дайте немного остыть.
Шаг 3: Приготовление соуса и спагетти
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте томатный соус на среднем огне. Добавьте сахар и прованские травы по вкусу. Накройте крышкой и дайте соусу покипеть несколько минут.
В это время сварите спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 10-15 минут. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет им не склеиться и сохранить текстуру.
Шаг 4: Сборка блюда
Добавьте обжаренные фрикадельки в томатный соус и аккуратно перемешайте, чтобы фрикадельки были покрыты соусом. Разложите спагетти по тарелкам и сверху выложите рыбные фрикадельки в соусе. Подайте к столу, украсив блюдо зеленью или сыром.
Теперь вы готовы насладиться великолепным сочетанием спагетти, фрикаделек и томатного соуса. Приятного аппетита!