Суп гороховый
Суп гороховый – это традиционное блюдо, которое издавна популярно во многих странах. Он обладает не только вкусным и насыщенным вкусом, но и богатым составом, благодаря чему считается очень полезным для организма. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить классический суп гороховый.
Как приготовить
- Состав:
- - 1 стакан зеленого гороха - 2 луковицы - 2 моркови - 2 картофелины - ½ стакана перловой крупы - 800 мл куриного или овощного бульона - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения
- Инструкция:
- Шаг
- Приготовьте овощи. Очистите и нарежьте 2 луковицы, 2 моркови и 2 картофелины кубиками.
- Шаг
- Промойте 1 стакан зеленого гороха под проточной водой.
- Шаг
- Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне.
- Шаг
- Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, обжаривайте его до золотистого цвета, при этом не забывая помешивать.
- Шаг
- Добавьте нарезанную морковь и картофель, продолжайте жарить все вместе еще 3-4 минуты.
- Шаг
- После этого добавьте в кастрюлю зеленый горох и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.
- Шаг
- Затем добавьте куриной или овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Шаг
- Снизьте огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут до момента, когда овощи будут мягкими.
- Шаг
- Добавьте ½ стакана перловой крупы в суп и варите еще 10-12 минут до готовности крупы.
- Шаг
- Проверьте готовность картофеля и крупы, если они мягкие, то суп готов.
- Шаг
- Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
- Шаг
- Подавайте горячий суп, украсив его свежей зеленью.
- Вот и все, ваш суп гороховый готов к подаче! Приятного аппетита!
- Классический суп гороховый имеет богатый вкус и приятную текстуру благодаря перловой крупе. Этот суп является идеальным выбором для холодного времени года или как питательный обед после тяжелого рабочего дня. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом этого давно полюбившегося блюда!