Суп гороховый
Суп гороховый – это традиционное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов. Главным ингредиентом супа является горох, который богат белком и питательными веществами. Такой суп идеально подходит для тех, кто следит за своей пищевой полезностью, но не хочет тратить много времени на готовку.
Ингредиенты
- 300 г гороха
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 100 г сельдерея
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к готовке супа горохового, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Горох необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы он набух и легче складывался. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками, морковь и лук – мелкой соломкой. Сельдерей следует мелко нарезать.
Шаг 2: Обжарка овощей
В кастрюлю добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей (около 5 минут). Следующим шагом добавьте нарезанный сельдерей и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 3: Приготовление супа
В ту же кастрюлю добавьте горох и картофель, затем залейте все водой, чтобы она покрыла овощи и на горохе было примерно 2 см воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 30-40 минут, пока горох и картофель не станут мягкими.
Шаг 4: Приправление и подача
Когда суп готов, добавьте соль и перец по вкусу. Выключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Подавайте горячий суп гороховый со свежей зеленью и кусочками хлеба.
Суп гороховый – это отличный вариант для обеда или ужина, который станет полезным и сытным блюдом для всей семьи. Если вы хотите добавить больше разнообразия в свой рацион, попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту. Приятного аппетита!