Суп-крем куриный со сливками
Идеальный выбор для холодной осенней погоды - куриный суп-крем с добавлением сливок. Ароматные специи и нежная текстура супа создадут вкусный и сытный обед или ужин.
Ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 2 морковки 1/2 стакана сливок (10-15% жирности)
- 1 литр куриного бульона 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1/4 чайной ложки карри 1/4 чайной ложки имбиря Соль, перец по вкусу Растительное масло для жарки Зелень для подачи
Как приготовить
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отложите на тарелку. На той же сковороде обжарьте нарезанный мелко лук и чеснок до прозрачного состояния. Добавьте нашинкованные картофель и морковь, продолжайте жарить еще около 5 минут. Перенесите овощи в кастрюлю и добавьте к ним куриное филе. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения.
Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы. Добавьте сливки и специи (мускатный орех, карри, имбирь) в суп и варите еще 5 минут, помешивая время от времени. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим суп-крем с добавлением свежей зелени и гренками.
Ваш Суп-крем куриный со сливками готов!