Суп-лапша куриная
Суп-лапша куриная - это традиционное блюдо в азиатской кухне, которое отличается сочной курицей и ароматными специями. Здесь мы поделимся с вами рецептом этого вкусного и питательного супа, который можно приготовить легко и быстро.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного филе
- 200 грамм лапши из пшеничной муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 стебель сельдерея
- 2 литра куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соевый соус, соль, перец по вкусу
Как приготовить
- Суп-лапша куриная, или как его еще называют «жареные куриные лапши», является одним из самых популярных блюд азиатской кухни. Он представляет собой сочетание жареных кусочков курицы, овощей и лапши в густом и ароматном бульоне.
- Для приготовления этого блюда
- Начните с приготовления куриного бульона: положите куриную грудку в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем снимите пену и варите бульон на небольшом огне около часа. Потом процедите бульон через сито и поставьте в сторону.
- В это время нарежьте куриное филе на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь и перец очистите и нарежьте тонкими полосками, а сельдерей – кубиками.
- Поставьте на огонь большую сковороду или казанок и нагрейте на ней растительное масло. Затем добавьте в нее курицу и обжарьте до золотистого цвета. Выньте курицу из сковороды и поставьте в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок, затем добавьте морковь, перец и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Верните в сковороду курицу и добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Добавьте в сковороду куриной смеси куриной бульон и нагревайте до кипения. Затем положите лапшу и варите ее до готовности (около 5 минут).
- При подаче супа на стол можно посыпать его свежей зеленью или кунжутом.
- Ваш вкусный Суп-лапша куриная готов! Приятного аппетита!