Суп-лапша с куриными потрошками
Суп-лапша с куриными потрошками – это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Фаст-фуд вариант этого супа обычно готовится на основе бульона из куриной грудки, однако мы предложим вам рецепт с домашним куриным бульоном, который придаст более насыщенный и богатый вкус.
Ингредиенты
- 500 грамм куриных потрошков
- 300 грамм лапши из яичной пшеницы
- 1 стебель китайской капусты
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Специи по вкусу: соль, черный перец, карри, имбирь
Как приготовить
Суп-лапша с куриными потрошками – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое стало популярным во многих странах мира. Оно очень простое в приготовлении, а также очень питательное и сытное, поэтому идеально подходит для холодных осенних и зимних дней.
Для приготовления суп-лапши с куриными потрошками
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриную тушку и разрежьте ее на несколько частей. Положите мясо и кости в кастрюлю, заливайте водой и варите на среднем огне около часа. Затем процедите бульон и выложите мясо на тарелку, чтобы оно остыло. Куриное мясо вы можете использовать для других блюд.
Тем временем, нарежьте китайскую капусту на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок и готовьте еще несколько минут до золотистости.
Следующим шагом будет обработка куриных потрошков. Вымойте их в холодной воде, удалите лишние жировые отложения и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте их в сковороду к китайской капусте и готовьте все вместе еще около 5-7 минут.
Затем добавьте в сковороду соевый соус, специи по вкусу и налейте куриный бульон. Доведите до кипения и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне еще около 10 минут.
В это время, приготовьте лапшу. Для этого просто залейте яичные лапши кипятком в соответствии с инструкцией на упаковке.
После того, как суп сварится, добавьте в него лапшу и готовьте все вместе еще минуты 3-4, пока лапша не станет мягкой.
Наконец, суп-лапша с куриными потрошками готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью или красным перцем по вкусу. Приятного аппетита!