Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе
Сытный и ароматный суп сливочный с шампиньонами и куриным филе - отличный вариант для тех, кто любит сочетание мяса и грибов. Это блюдо понравится и взрослым, и детям благодаря нежной консистенции и богатому вкусу.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 1 л сливок
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Как приготовить
Начните с приготовления ингредиентов. Куриное филе нарежьте кубиками или полосками. Лук мелко нашинкуйте, а шампиньоны нарежьте на четвертинки или половинки в зависимости от их размера. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду и добавьте в нее сливочное масло. Когда масло растает, выложите на сковороду куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки. Добавьте лук и шампиньоны, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
После того как все ингредиенты будут готовы, переложите их в кастрюлю и залейте сливками. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока суп не загустеет.
В конце приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Если хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить немного муки и перемешать до полного растворения.
Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Вы можете добавить в него кусочки хлеба или подать отдельно. Приятного аппетита!