Бульон мясной с яйцом и зеленью
Быстро и вкусно - рецепт мясного бульона с добавлением яйца и свежей зелени.
Ингредиенты
- 500 граммов мяса (говядина или курица)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 3-4 яйца
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Шаг 1: Приготовление мясного бульона Для начала необходимо приготовить бульон. В качестве основы можно использовать говядину или курицу. Мясо нужно вымыть и положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, убрать пену и добавить луковицу, морковь и сельдерей. Также можно добавить немного соли и перца для более насыщенного вкуса бульона. Варить бульон на среднем огне около 1-1,5 часа.
Шаг 2: Приготовление яйца и зелени В то время как бульон варится, приготовьте яйца и зелень. Яйца нужно сварить вкрутую и остудить в холодной воде. Затем очистите и нарежьте их тонкими кольцами. Зелень натрите мелко.
Шаг 3: Добавление яйца и зелени в бульон Когда бульон будет готов, снимите его с огня и процедите через мелкое сито или марлю. Верните обратно на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанные на кольца яйца и натертую зелень. Посолите и поперчите по вкусу и кипятите еще 1-2 минуты.
Вкусный мясной бульон с яйцом и зеленью готов! Вы можете подавать его самостоятельно или использовать в качестве основы для других блюд. Приятного аппетита!