Курица со сладким перцем в сметанном соусе
В этом варианте к грудке добавляют морковь и два сладких перца. Соус загущается крахмалом, который нужно размешать в прохладной жидкости до добавления в сковороду.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Сметана — 200 мл
- Куриный или овощной бульон — 1 стакан
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Подготовьте продукты
Грудку и перцы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите, морковь нарежьте тонкой соломкой. У перцев удалите семена и перегородки.
Приготовьте курицу с овощами
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Положите курицу, затем лук и морковь. Готовьте, перемешивая. Если продукты начинают приставать, добавьте немного бульона из отмеренного количества.
- Добавьте сладкий перец и готовьте до его размягчения.
- В отдельной миске смешайте сметану, оставшийся прохладный бульон и крахмал. Влейте к курице, тщательно перемешайте и прогрейте до загустения.
- Убавьте огонь и доведите блюдо до готовности. Проверьте самый толстый кусочек мяса: внутри должно быть не менее 74 °C. Посолите, поперчите и добавьте зелень.