Гречка с шампиньонами и луком
Рассыпчатая гречка с обжаренными шампиньонами и луком подходит для гарнира или самостоятельного обеда.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Вода — 400 мл
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
- Переберите и промойте гречку. Залейте водой, доведите до кипения и посолите. Варите под крышкой на слабом огне около 15–20 минут, пока вода не впитается.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — пластинками. Разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте шампиньоны и готовьте 8–10 минут, помешивая, пока лишняя влага не испарится и грибы не подрумянятся.
- Соедините гречку с грибами, перемешайте и прогрейте 2 минуты. Попробуйте, добавьте соль и перец.
Советы по подаче
- Подавайте с нарезанной зеленью.
- Не перемешивайте гречку слишком часто во время варки: так крупа лучше сохранит форму.