Яичница-болтунья с сосисками, помидорами и луком
Сосиски и овощи готовят отдельно, а затем возвращают к схватившимся яйцам. Так помидоры не мешают контролировать готовность яичной смеси.
Ингредиенты
- Сосиски — 125 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — немного для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Начинка
- Снимите несъедобную оболочку с сосисок, нарежьте кружочками. Вымойте помидоры и нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
- На небольшом количестве масла подрумяньте сосиски, затем добавьте лук и размягчите его. Положите помидоры и готовьте, пока часть сока не выпарится.
- Переложите начинку на тарелку. Убедитесь, что сосиски приготовлены по инструкции на упаковке.
Яйца
- Размешайте яйца с перцем и небольшим количеством соли. Вылейте на сковороду с тонким слоем масла.
- Готовьте на умеренном огне, перемешивая лопаткой, до схватывания яиц.
- Верните сосиски с овощами, перемешайте и прогрейте. Подавайте горячими с хлебом.