Небольшие рубленые бифштексы с макаронами
Фарш соединяют с яйцом, луком и сухарями. Бифштексы одинаковой толщины обжаривают и доводят до полной готовности внутри.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Макароны — 300 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Измельчите лук и чеснок. Соедините с фаршем, яйцом, солью и перцем.
- Вмешайте сухари и вымесите. Сформуйте небольшие бифштексы одинаковой толщины.
- Разогрейте масло и подрумяньте заготовки с двух сторон.
- Уменьшите нагрев и доведите фарш до полной готовности в середине.
- Отдельно сварите макароны по упаковке и слейте воду.
- Разложите макароны с бифштексами, при желании добавьте выбранный соус.
Что учесть
Для фарша не ориентируются на произвольную степень прожарки цельного стейка. Мини-порцию отмеряют при подаче; весь набор из 500 г мяса не рассчитан на одну маленькую тарелку.