Как приготовить Биточек из куриного филе с соусом Бешамель
Если вы ищете новый и оригинальный способ приготовления куриного филе, то этот рецепт точно заинтересует вас. Биточки из куриного филе с соусом Бешамель - это замечательное блюдо, которое сочетает в себе нежность и сочность мяса с ароматным и вкусным соусом. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный и простой рецепт.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 50 г твердого сыра
- зелень для украшения
Как приготовить
Начните с подготовки филе. Отрежьте его на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте измельченный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Далее, сформируйте из полученной массы круглые биточки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Отложите готовые биточки в отдельную тарелку.
Перейдем к приготовлению соуса Бешамель. В небольшой кастрюле расплавьте сливочное масло и добавьте муку. Постоянно помешивая, подождите, пока мука не станет золотистого цвета.
Затем, тонкой струйкой влейте молоко в кастрюлю и продолжайте помешивать. Доведите соус до кипения и варите его около 5 минут, пока он не загустеет.
Нарежьте твердый сыр на кубики и добавьте его в соус. Помешивайте, пока сыр не растает и не образуется однородный соус.
В готовый соус положите приготовленные биточки и дайте им немного прогреться.
Теперь остается только подать блюдо на стол. Выложите биточки с соусом на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте горячим.