Куриная грудка в сливочном соусе с луком и чесноком
Здесь мало ингредиентов: грудка, лук, чеснок, бульон и сливки. Курицу нарезают тонко, а затем доводят до готовности в соусе.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Лук — 1 крупная луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриный бульон — 1 стакан
- Сливки — ½ стакана
- Вода — ⅓ стакана, для лука
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Подготовка мяса
Промокните грудку бумажным полотенцем. При необходимости слегка отбейте между листами пищевой плёнки до равномерной толщины около 1 см, затем нарежьте кусочками.
Курица в соусе
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, обжарьте курицу с двух сторон и временно переложите на тарелку.
- Нарежьте лук полукольцами. Влейте в сковороду воду и припустите лук до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок.
- Верните курицу, влейте бульон и сливки. Готовьте при слабом кипении до полной готовности мяса. Проверьте термометром: внутри самого толстого кусочка должно быть не менее 74 °C.
- Попробуйте соус и добавьте соль и перец. Посыпьте зеленью и подайте сразу.