Как приготовить диетическое фрикасе из куриной грудки
Фрикасе – это нежное и вкусное блюдо французской кухни, которое обычно готовится из мяса, овощей и сливок. Однако, для тех, кто следит за своим питанием, фрикасе может показаться слишком калорийным и тяжелым. Но не волнуйтесь, мы подготовили для вас рецепт диетического фрикасе из куриной грудки, который не только не нарушит вашу диету, но и порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 большая луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка масла
- 1 ст. ложка муки
- 200 мл низкокалорийного бульона
- соль, перец по вкусу
- зелень для подачи
Как приготовить
Первым шагом нужно приготовить ингредиенты. Очистите и нарежьте лук, сельдерей и морковь кубиками размером примерно 1 см. Куриное филе вымойте и нарежьте тонкими полосками.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте морковь и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты. Добавьте курицу и обжарьте до румяной корочки.
Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы получился румяный рулетик. Таким образом, вы приготовите заправку для фрикасе. Постепенно всыпайте бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
После того, как бульон практически впитается, убавьте огонь и предварительно прикрытую крышкой сковороду готовьте фрикасе еще около 10 минут. За это время курица станет мягкой и сочной, а соус - густым и ароматным. При необходимости можно добавить немного воды или бульона, если соус получился слишком густым.
Готовое фрикасе перелейте на тарелку и украсьте зеленью перед подачей.
Насладитесь этим нежным и ароматным блюдом вместе с вашей семьей или друзьями. Этот рецепт идеально подойдет для обеда или ужина, а также станет отличным выбором для праздничного стола. Приятного аппетита!