Как приготовить диетическую котлету из куриного филе с соусом Бешамель 90/30
Котлеты из куриного филе – это классическое блюдо, которое любят многие. Оно может быть не только вкусным и питательным, но и диетическим, если использовать правильные ингредиенты. В этой статье мы расскажем вам о способе приготовления котлет из куриного филе с соусом Бешамель 90/30, который поможет вам насладиться любимым блюдом, не нарушая свою диету.
Ингредиенты
- 400 грамм куриного филе (можно использовать грудку или нежный филе)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
- Приправы по вкусу (соль, перец, сушеные травы)
- 1 столовая ложка растительного масла Для соуса Бешамель 90/30 вам понадобятся:
- 30 грамм сливочного масла
- 30 грамм муки
- 300 мл низкокалорийного молока
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Куриное филе – это один из самых полезных и популярных видов мяса. Оно богато белками и низкокалорийно, что делает его идеальным выбором для диетического питания. Рецепт котлет из куриного филе с соусом Бешамель 90/30 представляет собой сочетание нежного и сочного мяса с лёгким соусом, который можно приготовить даже в диетическом варианте.
Итак, для того чтобы приготовить котлеты из диетического куриного филе с соусом Бешамель 90/30,
Начнём с приготовления соуса Бешамель 90/30. Для этого на среднем огне растопите сливочное масло в кастрюле. После того, как оно полностью растопится, добавьте муку и аккуратно перемешайте до получения гладкой массы. Теперь влейте постепенно молоко, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и варите на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут. Затем добавьте соль и перец по вкусу и оставьте соус на низком огне до тех пор, пока не приготовятся котлеты.
Теперь перейдём к приготовлению котлет. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте к ним мелко нарезанное куриное филе и жарьте до полной готовности. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте филе немного остыть.
Далее необходимо перемолоть куриное филе в блендере или пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную массу. Добавьте к массе яйцо, панировочные сухари и приправы по вкусу и хорошо перемешайте.
Выложите получившуюся массу на стол, посыпанный панировочными сухарями, и разделите на порции. Сформируйте из порций котлеты нужной вам формы и размера.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
После этого добавьте приготовленный ранее соус Бешамель 90/30 в сковороду и обжарьте котлеты ещё 5-7 минут на медленном огне.
Ваша диетическая котлета из куриного филе с соусом Бешамель 90/30 готова! Подавайте её на стол горячей и наслаждайтесь нежным куриным мясом с лёгким и ароматным соусом.