Гречка с обжаренными шампиньонами и луком
Крупу варят отдельно, а грибы подрумянивают на сковороде. Готовую гречку смешивают с грибами в самом конце.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 крупная луковица
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — по инструкции на крупе
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Переберите и промойте гречку. Сварите с указанным на упаковке количеством воды до мягкости.
- Мелко нарежьте лук. Подготовьте шампиньоны и нарежьте пластинками.
- Разогрейте масло, размягчите лук. Добавьте грибы и жарьте, пока выделившаяся жидкость не выпарится и шампиньоны не начнут подрумяниваться.
- Соедините с готовой гречкой, аккуратно перемешайте и прогрейте.
- Попробуйте, посолите и поперчите. Если получилось сухо, добавьте немного горячей воды.
Что учесть
Не заменяйте шампиньоны любыми лесными грибами без отдельной проверки их подготовки. Этот способ рассчитан на магазинные шампиньоны.