Как приготовить Колбаски, тушёные с овощами
Колбаски, тушёные с овощами - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Они являются отличным вариантом для тех, кто любит сочетание мяса и овощей. Данное блюдо также подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты
- 500 г фарша из свинины и говядины
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленькая морковка
- 1 маленький перец (можно использовать любой, на ваш вкус)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, любые другие специи по вкусу
Как приготовить
Колбаски, тушёные с овощами - это простой и доступный способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Для его приготовления необходимо взять фарш из свинины и говядины, смешать его с различными специями по вкусу и сваренным рисом. Затем из полученной массы сформировать колбаски и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Но чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и полезным, мы добавим в него овощи и запечем в духовке.
Для этого нам понадобятся следующие
Начнем с приготовления начинки для колбасок. В кастрюле сварим рис по инструкции на упаковке. Для этого промойте рис несколько раз, затем залейте его водой (на 1 стакан риса нужно 2 стакана воды) и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте немного соли, уменьшите огонь и варите рис до готовности (около 15 минут).
Пока варится рис, нарежьте мелко лук, чеснок, морковь и перец. В сковороде на разогретом оливковом масле обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, продолжайте жарить еще пару минут. После этого выключите огонь и оставьте овощи на сковороде.
В готовый рис добавьте приготовленные овощи и перемешайте. Затем добавьте фарш и хорошо вымешайте массу до однородного состояния. Начинка для колбасок готова!
Теперь нам необходимо сформировать колбаски. Можно использовать специальный формочку для колбасок, но мы будем делать это руками. Возьмите небольшое количество начинки и сформируйте из нее колбаску длиной около 10-12 см. Обжарьте колбаски на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
Загрузите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. В форму для запекания выложите готовые колбаски и покройте их фольгой. Поставьте в духовку на 15-20 минут.
Пока колбаски запекаются, мы можем приготовить соус. Для него возьмите кефир, добавьте туда измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Также можно добавить зелень или сок лимона. Хорошо перемешайте и взбейте блендером до однородного состояния.
Когда колбаски будут готовы, достаньте их из духовки и снимите фольгу. Залейте колбаски приготовленным соусом и поставьте обратно в духовку на 5-7 минут.
Готовые колбаски, тушёные с овощами можно подавать на стол. Приятного аппетита!