Как приготовить котлету из курицы и говядины
Котлеты из курицы и говядины - это прекрасное сочетание мясных вкусов, которое понравится как детям, так и взрослым. В этой статье мы расскажем вам о правильном приготовлении котлет, которые будут сочными и ароматными.
Как приготовить
Для приготовления котлет из курицы и говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе; - 500 грамм говяжьей фарша; - 1 большая луковица; - 2 зубчика чеснока; - 1 яйцо; - 3 столовые ложки панировочных сухарей или манной крупы; - соль, перец по вкусу; - растительное масло для жарки.
Перед началом приготовления необходимо разморозить мясо и хорошо промыть его под холодной водой. Отдельно очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Филе курицы нарежьте на кусочки и отправьте в блендер вместе с луком, чесноком и небольшим количеством соли и перца. Измельчите все до однородной массы.
Переложите полученную массу в большую миску, добавьте говяжий фарш, яйцо и панировочные сухари или манную крупу. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Отделите от общей массы небольшой кусочек и сформируйте из него котлету. Если она держится в форме и не разваливается, значит, все ингредиенты правильно соединились. Если же котлета разваливается, то добавьте еще немного панировочных сухарей или манной крупы в общую массу.
Сформируйте оставшиеся котлеты и выложите их на тарелку. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, выкладывайте котлеты на сковороду. Жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Затем снизьте огонь и готовьте котлеты еще 10-15 минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Можно подавать к столу с любым гарниром и соусом на ваш вкус.