Как приготовить котлеты рыбные порция-мини с картофельным пюре
В этой статье мы поделимся с вами рецептом вкусных и питательных котлет рыбных порция-мини с картофельным пюре. Это прекрасный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, но при этом не хочет тратить много времени на готовку. Нежные котлетки из рыбы с сочным картофельным пюре обязательно понравятся всей семье.
Ингредиенты
- 300 г филе рыбы (лучше всего использовать семгу или скумбрию)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки муки Соль и перец по вкусу Панировочные сухари
- 2 средних картофелины
- 50 г молока
- 25 г сливочного масла
- 1 столовая ложка зелени (укроп, петрушка или базилик)
Как приготовить
Начнем с приготовления картофельного пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его до мягкости в подсоленной воде. Откиньте воду и разомните картофель в пюре. В получившееся пюре добавьте молоко, сливочное масло и измельченную зелень. Перемешайте и поставьте в сторону. Теперь приступим к приготовлению котлет.
Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и поместите их в миску. Добавьте в миску яйцо, измельченный лук и чеснок, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сформируйте небольшие котлеты с помощью ложки или формочки для котлет. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. На тарелку выложите готовые котлеты и рядом добавьте порцию картофельного пюре.