Как приготовить курицу по-китайски в кисло-сладком соусе
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе - это одно из самых популярных блюд китайской кухни. Она сочетает в себе сладкие и кислые вкусы, а также разнообразие специй и ароматичных ингредиентов. В этой статье вы узнаете, как приготовить куриную грудку по-китайски в кисло-сладком соусе так, чтобы она получилась нежной, сочной и ароматной.
Ингредиенты
- 500 гр куриной грудки
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1 белая репа
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 2 столовые ложки темного соя
- 1 столовая ложка растительного масла
- 250 мл воды
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 столовые ложки соуса кисло-сладкого вкуса
- 1 столовая ложка крахмала Соль, перец по вкусу Зеленый лук для украшения
Как приготовить
Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с того, чтобы нарезать куриную грудку на кусочки размером примерно 2х2 см. Морковь, репу и перцы также нарежьте полосками. Лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко измельчите.
Шаг 2: Заправка курицы В большой миске смешайте кусочки курицы с темным соевым соусом и оставьте на 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом соуса.
Шаг 3: Обжарка овощей В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте морковь, репу и перец. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Тушение курицы Добавьте заправленную курицу в сковороду с овощами и обжаривайте все вместе еще 5 минут. Затем добавьте воду, соус кисло-сладкого вкуса, уксус, соль и перец. Помешивайте все ингредиенты вместе и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите курицу под крышкой около 10 минут.
Шаг 5: Уплотнение соуса В отдельной чашке смешайте крахмал с небольшим количеством холодной воды до получения густой кашицы. Добавьте эту кашицу в сковороду с курицей и овощами и помешивайте до тех пор, пока соус не загустеет.
Шаг 6: Подача Курица по-китайски в кисло-сладком соусе готова! Выложите ее на блюдо, украсьте зеленым луком и подавайте к столу с рисом или лапшой. Приятного аппетита!