Как приготовить куриную печень под шубой
Ингредиенты
- 500 грамм куриной печени
- 2-3 средние луковицы
- 2-3 моркови
- 2-3 свеклы
- 4-5 столовых ложек майонеза
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Как приготовить
Куриная печень под шубой - это утонченное и изысканное блюдо, которое считается одним из любимых деликатесов многих гурманов. Оно представляет собой сочетание нежной куриной печени, обволакивающейся в тонкий слой пикантного майонеза и окрашивающейся в яркие цвета за счет добавления тертой моркови и свеклы. Блюдо можно подать как холодное или горячее, в зависимости от личных предпочтений.
Чтобы приготовить куриную печень под шубой, нам понадобятся следующие
Начнем приготовление блюда с подготовки ингредиентов. Куриную печень нужно промыть и очистить от желчных каналов, затем нарезать тонкими ломтиками. Лук, морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке. Для майонеза можно использовать готовый или приготовить его самостоятельно по любимому рецепту.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и свеклу, продолжая обжаривать до готовности. После этого вынуть овощи из сковороды и добавить в нее куриную печень. Обжаривать ее нужно всего лишь пару минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Теперь можно приступать к составлению шубы. На подготовленное блюдо равномерно выложить обжаренную печень, затем слой овощей и накрыть майонезом. Украсить блюдо можно зеленью или разноцветными овощами, чтобы оно выглядело еще более аппетитно.
После этого блюдо нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы оно полностью остыло и пропиталось соусом. После этого куриная печень под шубой готова к подаче на стол.