Как приготовить куриный рубленый шницель в сухарях
Шницель – это блюдо, которое получило свое название благодаря актеру и повару французского происхождения Людвигу Бистро. В переводе с немецкого слово "шницель" означает "ломтик", так как в истории этого блюда использовались ломтики мяса. Сегодня шницель можно приготовить из различных видов мяса, но одним из самых популярных является куриное мясо. Мы предлагаем вам рецепт настоящего немецкого шницеля, который обязательно понравится вашим близким и гостям.
Ингредиенты
- 600 г куриной грудки
- 2 яйца
- 100 г сухарей
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г муки соль и перец по вкусу растительное масло для жарки
Как приготовить
Нарежьте куриную грудку на равные ломтики толщиной около 1 см. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой. Добавьте в них соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. В другой миске смешайте обычные сухари со специальными панировочными сухарями. Натрите каждый ломтик курицы в муке, затем обмакните его в взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шницели до золотистой корочки с каждой стороны. Выложите готовые шницели на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Подавайте шницели горячими, дополнив их приправами и соусами по вашему вкусу.
Шницель куриный рубленый в сухарях отличается нежной и сочной текстурой мяса, а также привлекательным внешним видом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или уютного вечера в кругу друзей. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй и ингредиентов в шницель – это позволит вам создать свой уникальный рецепт этого замечательного блюда. Приятного аппетита!