Как приготовить квашеную капусту с растительным маслом: ПОСТН
Квашеная капуста с растительным маслом - это прекрасный вариант застольной закуски для тех, кто соблюдает пост. Она не только вкусна, но и полезна для организма. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить эту вкусную и полезную закуску, чтобы она порадовала вас и ваших близких на праздничном столе.
Ингредиенты
- 1 кочан капусты
- 2-3 столовые ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан воды
Как приготовить
Квашеная капуста является одним из самых популярных блюд в постное время. Она богата витаминами и питательными веществами, благодаря которым она полезна для здоровья организма. Кроме того, она имеет приятный кислый вкус, который очень хорошо сочетается с растительным маслом.
Первым шагом необходимо приготовить капусту. Лучше использовать молодую свежую капусту без повреждений и пятен. Отрежьте верхние листья и хорошо промойте капусту под проточной водой. Затем разрежьте капусту на четыре части и удалите толстый стержень.
Далее необходимо нарезать капусту. Желательно, чтобы ломтики получились не очень тонкими, примерно 1 сантиметр в толщину. Нарезанную капусту переложите в емкость и посыпьте ее солью. Тщательно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась между ломтиками капусты.
Капуста должна постоять в соленой воде примерно 1 час. Затем необходимо ее отжать, чтобы избавиться от излишков соли и лишней влаги. Можно положить капусту на решетку и оставить на несколько часов или выложить ее на бумажное полотенце и промокнуть.
Когда капуста будет готова, ее можно заправить растительным маслом. Для этого необходимо в миске смешать 3 столовые ложки масла и 1 стакан воды. В полученной жидкости нужно обмакнуть каждый ломтик капусты.
Теперь осталось только уложить капусту в стеклянную банку, закрыв ее плотно крышкой, и оставить на несколько дней при комнатной температуре. За это время начнется процесс брожения, благодаря которому капуста приобретет свой классический квашеный вкус.
При подаче к столу квашеную капусту можно украсить зеленью или посыпать небольшим количеством растительного масла. Эта закуска идеально подойдет для заполнения праздничного стола в постное время.
Кроме того, квашеная капуста с растительным маслом можно использовать как основу для приготовления разнообразных блюд. К примеру, с ее помощью можно приготовить капустные запеканки или добавить в салаты и горячие блюда.
В результате вы получите вкусную, полезную и ароматную закуску, которая не только украсит праздничный стол, но и укрепит здоровье вашего организма. Попробуйте приготовить квашеную капусту с растительным маслом и насладитесь ее неповторимым вкусом вместе с вашими близкими.