Бургер с запечённой куриной котлетой и огурцом
Котлеты делают из измельчённого филе с луком и чесноком. Их запекают, добавляют сыр и собирают бургеры со свежими овощами.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Булочки для бургеров — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Салатные листья — несколько
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Кунжут — по желанию
- Масло — немного для противня
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Измельчите куриное филе в мясорубке или подходящем измельчителе. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, соль и перец, хорошо вымешайте.
- Сформируйте четыре невысокие котлеты по размеру булочек. Выложите на слегка смазанный противень.
- Запекайте в разогретой до 200 °C духовке до полной готовности. Проверьте центр котлет пищевым термометром: не менее 74 °C.
- Добавьте к готовым котлетам сыр и верните ненадолго в духовку для расплавления.
- Вымойте помидор, огурец и листья, обсушите. Овощи нарежьте кружочками, листья порвите по размеру булочек.
- Булочки разрежьте и подсушите срезами вниз на сухой сковороде.
- Смажьте небольшим количеством майонеза, выложите листья, котлеты с сыром и овощи. По желанию добавьте немного кунжута и накройте.
Сборка и варианты
Время запекания зависит от толщины котлет и духовки: 15–20 минут из исходной записи не заменяют проверку середины. Свежие огурец и салат добавляют после расплавления сыра, чтобы они сохранили текстуру.