Руккола с черри, фетой и кедровыми орехами
В этом салате перчная руккола сочетается с солёной фетой и сладкими черри. Бальзамическую заправку добавляют в самом конце.
Ингредиенты
- Руккола — 150 г
- Помидоры черри — 200 г
- Фета — 200 г
- Кедровые орехи — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Подготовьте салат
- Вымойте рукколу и тщательно обсушите. Удалите грубые стебли, крупные листья при необходимости порвите.
- Вымойте черри и разрежьте пополам. Фету нарежьте кубиками или раскрошите крупными кусочками.
- Разложите рукколу и помидоры, добавьте фету и орехи.
Заправьте перед подачей
Смешайте масло, бальзамический уксус и перец. Полейте салат, аккуратно перемешайте и попробуйте. Соль добавляйте с учётом солёности феты. Не оставляйте заправленную рукколу надолго: листья теряют упругость.