Салат с авокадо, рукколой и подсолнечными семечками
Авокадо, помидор и огурец смешивают с рукколой. Подрумяненные семечки остужают и добавляют к салату с оливковым маслом.
Ингредиенты
- Руккола — по объёму салатника
- Крупный огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Очищенные семечки — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте рукколу, огурец и помидор. Обсушите зелень, нарежьте овощи кубиками.
- Семечки слегка подрумяньте на сухой сковороде и сразу пересыпьте на тарелку.
- Разрежьте авокадо, удалите косточку и кожуру, нарежьте мякоть.
- Соедините рукколу, овощи и авокадо. Полейте маслом, приправьте и аккуратно перемешайте.
- Посыпьте остывшими семечками и подавайте.
Подача
Авокадо нарезайте перед сборкой, чтобы мякоть меньше темнела. По желанию добавьте фету или уже полностью приготовленную курицу. Для основного варианта дополнительная кислая заправка не требуется.