Салат с рукколой, огурцом и бальзамическим уксусом
Помидор, огурец и красный лук смешивают с рукколой. Семечки добавляют после заправки из масла и бальзамического уксуса.
Ингредиенты
- Руккола — 200 г
- Крупный помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — ¼ шт.
- Очищенные семечки — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи и рукколу, обсушите листья.
- Нарежьте помидор и огурец кубиками, лук — тонкими полукольцами.
- При желании подрумяньте семечки на сухой сковороде, постоянно перемешивая. Сразу пересыпьте на тарелку и остудите.
- Смешайте масло, уксус, соль и перец.
- Соедините рукколу с овощами, добавьте заправку и осторожно перемешайте. Посыпьте семечками.
Подача
Если семечки уже солёные, сначала попробуйте салат без дополнительной соли. Для подготовки заранее держите заправку отдельно, а семечки добавляйте при подаче.