Микс рукколы и лолло-россо с семечками и кунжутом
Подсолнечные семечки и кунжут добавляют к двум видам листового салата. Заправка состоит из оливкового масла и лимонного сока.
Ингредиенты
- Руккола — 200 г
- Лолло-россо — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Очищенные семечки подсолнечника — 50 г
- Кунжут — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Листья и овощи
- Вымойте и хорошо обсушите рукколу и лолло-россо. Крупные листья порвите руками.
- Вымойте огурец и помидор, нарежьте тонкими кусочками. Кожуру огурца снимайте только если она грубая; очищать помидор необязательно.
- Соедините листья с овощами, добавьте семечки и кунжут.
Заправка
Размешайте масло с лимонным соком, солью и перцем. Полейте салат перед подачей и осторожно перемешайте. Если готовите компоненты заранее, храните обсушенные листья и заправку отдельно в холодильнике.